Lion’s Mane NordRelease®

Varför välja Lion’s Mane NordRelease®?

Det finns stora skillnader mellan olika Lion’s Mane-råvaror. Vissa produkter består av vanligt malt svamppulver, medan andra bygger på extrakt. Dessutom kan råvaran bestå av fruktkropp, mycel eller en kombination av flera svampdelar.

Den här NordRelease®-råvaran har däremot en tydligt dokumenterad specifikation. Därför går det att beskriva både råvaran och dess analyserade egenskaper mer precist.

• 100 % fruktkropp från Hericium erinaceus
• EU-ekologiskt certifierad råvara
• ≥18 % 1,3:1,6-beta-glukaner
• ≥0,05 % totala hericenoner/hericener
• Endast vatten används som extraktionsvätska
• NordRelease®-extraktion
• Frystorkad
• Tillverkad i Finland
• Tredjepartstestad
• Specificerade mikrobiologiska och tungmetallgränser

Vad är Lion’s Mane?

Lion’s Mane är det engelska namnet på svampen Hericium erinaceus. På svenska kallar man arten ofta igelkottstaggsvamp.

Svampen har ett mycket karakteristiskt utseende. I stället för skivor eller rör utvecklar Lion’s Mane långa, vita taggar som hänger ned från fruktkroppen.

Taxonomiskt hör Hericium erinaceus till släktet Hericium, familjen Hericiaceae och ordningen Russulales.

Framför allt är det viktigt att skilja själva svamparten från olika kommersiella produktformer. Torkad svamp, pulver, mycel och extrakt beskriver olika typer av råvaror.

Med andra ord säger artnamnet vilken svamp det handlar om, medan produktformen berättar hur råvaran har bearbetats.

Se taxonomisk information hos Index Fungorum – Hericium erinaceus.

Lion’s Mane är en av flera svampråvaror i vårt sortiment. Utforska hela kategorin
svampextrakt.

Lion’s Mane fruktkropp eller mycel?

När man jämför Lion’s Mane-produkter bör man kontrollera vilken del av svampen producenten faktiskt använder.

Fruktkroppen är den synliga del av svampen som utvecklar de karakteristiska vita taggarna.

Mycelet består däremot av ett nätverk av svamphyfer som växer i eller på ett substrat.

De två delarna hör biologiskt ihop men behöver inte ha identisk kemisk profil. Därför bör en seriös produktbeskrivning alltid ange vilken del av svampen som ligger till grund för råvaran.

Det innebär samtidigt att man inte bör beskriva råvaran som ett mycelextrakt.

Vad är beta-glukaner i Lion’s Mane?

Beta-glukaner är polysackarider som förekommer naturligt i svampars cellväggar.

Hos Hericium erinaceus har forskare exempelvis isolerat beta-glukaner från fruktkroppen med en huvudsaklig beta-(1→3)-struktur och beta-(1→6)-förgreningar.

Därför är beta-glukaner en relevant analysparameter när laboratorier karakteriserar svampråvaror.

Samtidigt är det viktigt att skilja beta-glukaner från den bredare termen polysackarider. Alla polysackarider är inte beta-glukaner.

Följaktligen säger ett generellt polysackaridvärde inte automatiskt hur mycket beta-glukan en råvara innehåller.

Läs den vetenskapliga studien: A beta-D-glucan isolated from the fruiting bodies of Hericium erinaceus.

Vad är hericenoner i Lion’s Mane?

Hericenoner är en grupp naturliga sekundära metaboliter som forskare har identifierat från fruktkroppar av Hericium erinaceus.

Forskningen beskriver flera olika hericenonrelaterade föreningar. Dessutom fortsätter moderna analytiska studier att kartlägga kemin hos Lion’s Mane-fruktkroppar.

Samtidigt är det viktigt att skilja mellan hericenoner och erinaciner.

Forskare har framför allt identifierat hericenoner från fruktkroppen, medan flera erinaciner främst förekommer i studier på mycel.

Därför beskriver denna uppgift råvarans kemiska specifikation och inte en fysiologisk eller medicinsk effekt.

Se exempel på forskning om ämnen från Lion’s Mane:

Hericium erinaceus cultivated under tropical conditions – hericenones from fruiting bodies.

Vad innebär NordRelease®?

NordRelease® är KÄÄPÄ Biotechs egen process för bearbetning och extraktion av svampråvaror.

För Lion’s Mane omfattar processen flera steg. Först torkar producenten fruktkropparna. Därefter finfördelar man råvaran och fortsätter med vattenextraktion.

1. Producenten torkar Hericium erinaceus-fruktkropparna.
2. Råvaran genomgår cellstörande malning.
3. KÄÄPÄ Biotech extraherar materialet med vatten.
4. Producenten frystorkar extraktet.
5. Det torkade extraktet mals till pulver.
6. Tredjepartslaboratorier genomför kvalitetskontroller.

Svampars cellväggar innehåller bland annat kitin och komplexa polysackaridstrukturer. Därför skiljer sig en extraktionsprocess från att enbart mala torkad svamp.

Tillverkaren beskriver NordRelease® som en process där bearbetningen påverkar svampens cellväggsstruktur och frigör komponenter från råvaran.

Lion’s Mane-pulver eller Lion’s Mane-extrakt?

Vanligt svamppulver och svampextrakt beskriver två olika produktformer.

Med andra ord beskriver ordet ”pulver” huvudsakligen den fysiska formen. Ett extrakt berättar däremot även hur producenten har bearbetat råvaran.

NordRelease® Lion’s Mane kombinerar dessutom extraktionsprocessen med specificerade minimivärden för beta-glukaner och hericenoner/hericener.

Lion’s Mane-extrakt tillverkat i Finland

KÄÄPÄ Biotech Oy tillverkar NordRelease® Lion’s Mane i Karjalohja, Finland.

Företaget genomför bland annat extraktion, frystorkning, malning och kvalitetskontroll i Finland.

Lion’s Mane-råmaterialet kommer enligt specifikationen från både EU och länder utanför EU. Däremot kommer det renade vatten som producenten använder under extraktionsprocessen från Finland.

Därför är det mer precist att beskriva produkten som tillverkad och extraherad i Finland än att påstå att själva Lion’s Mane-svampen alltid är finskodlad.

Ekologiskt Lion’s Mane-extrakt

Tillverkarens dokumentation anger råvaran som EU-ekologiskt certifierad.

Finnish Food Authority står enligt specifikationen som ekologiskt certifierande organ.

KÄÄPÄ Biotech anger dessutom FSSC 22000-certifiering med Kiwa Inspecta som certifierande organ.

Sammantaget finns det alltså dokumenterad information både om råvarans ekologiska status och om tillverkarens kvalitetssystem.

Laboratorietestad kvalitet

NordRelease®-specifikationen innehåller definierade gränser för mikrobiologiska parametrar och tungmetaller.

Dessutom använder laboratorierna olika analysmetoder beroende på vilken parameter de kontrollerar.

Mikrobiologiska specifikationer

Tungmetallspecifikationer

För tungmetaller använder laboratoriet enligt specifikationen ICP-MS enligt SFS-EN ISO 17294-2.

Förvaring av Lion’s Mane-extrakt

Förvara råvaran väl försluten och skydda den från direkt ljus, fukt och syre.

Tillverkarens specifikation anger en lagringstemperatur på cirka 15–20 °C.

Dessutom anger specifikationen en lagringshållbarhet på 36 månader under rekommenderade förhållanden.

I praktiken bör förpackningen därför hållas ordentligt stängd efter hantering för att begränsa exponering för luft och fukt.

Produktklassificering

Vanliga frågor om Lion’s Mane-extrakt

Är denna Lion’s Mane gjord av fruktkropp eller mycel?

Råvaran består enligt tillverkarens specifikation av 100 % fruktkropp från Hericium erinaceus. Inget mycel ingår enligt råvarudokumentationen.

Hur mycket beta-glukan innehåller Lion’s Mane-extraktet?

Specifikationen anger minst 18 % 1,3:1,6-beta-glukaner.

Innehåller råvaran hericenoner?

Ja. Specifikationen anger minst 0,05 % totala hericenoner/hericener. Dessutom anger tillverkaren LC-MS som analysmetod.

Är Lion’s Mane-råvaran ekologisk?

Ja. Tillverkarens dokumentation anger råvaran som EU-ekologiskt certifierad.

Vilken extraktionsvätska används?

Producenten använder endast vatten som extraktionsvätska.

Är detta vanligt Lion’s Mane-pulver?

Nej. Produkten genomgår NordRelease®-extraktion och frystorkning efter den inledande bearbetningen av fruktkropparna.

Vad är skillnaden mellan Lion’s Mane-pulver och extrakt?

Vanligt pulver består huvudsakligen av torkad och mald svamp. Ett extrakt genomgår däremot en separat extraktionsprocess. NordRelease® omfattar bland annat cellstörande malning, vattenextraktion och frystorkning.

Var tillverkas Lion’s Mane-extraktet?

KÄÄPÄ Biotech Oy tillverkar extraktet i Karjalohja, Finland.

Är all svampråvara från Finland?

Nej. Tillverkaren anger Lion’s Mane-råvarans geografiska ursprung som EU och länder utanför EU. Däremot sker själva extraktionen och tillverkningen i Finland.

Vad är skillnaden mellan hericenoner och erinaciner?

Hericenoner och erinaciner är olika grupper av naturliga metaboliter från Hericium erinaceus. Forskningen kopplar framför allt hericenoner till fruktkroppen, medan flera erinaciner främst förekommer i studier på mycel.

Sammanfattning

NordRelease® Lion’s Mane är ett ekologiskt extraktpulver framställt av 100 % fruktkropp från Hericium erinaceus.

KÄÄPÄ Biotech bearbetar råvaran genom cellstörande malning, vattenextraktion, frystorkning och tredjepartstestning i Finland.

Dessutom anger specifikationen minst 18 % 1,3:1,6-beta-glukaner och minst 0,05 % totala hericenoner/hericener.

Inget mycel ingår enligt råvaruspecifikationen, och producenten använder endast vatten som extraktionsvätska.

Sammantaget ger kombinationen av dokumenterad svampdel, extraktionsmetod, kemiska minimivärden och laboratoriekontroll en betydligt mer detaljerad råvarubeskrivning än begreppet ”Lion’s Mane-pulver” ensamt.